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Evaluación de congelado en palta -Persea americana Mill.- variedad Hass bajo distintas formulaciones
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Evaluación de congelado en palta -Persea americana Mill.- variedad Hass bajo distintas formulaciones
Autor(es):
Aguilera Vera, María José
Colaborador(es):
Olaeta Coscorroza, José
Materia:
PERSEA AMERICANA - PALTAS - MANIPULACION - PALTAS - OPERACIONES POST-COSECHA - PALTAS - CONGELACION - PRODUCTOS CONGELADOS - PALTAS - PROCESAMIENTO - PALTAS - CALIDAD DEL PRODUCTO - PALTAS - PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS
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