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| dc.contributor | Schwartz M., Marco | ||
| dc.creator | Cáceres Díaz, Patricia Verónica | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 1993 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-08T22:41:38Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-08T22:41:38Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-08 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Ingeniero Agrónomo | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Santiago Universidad de Chile | |
| Materia | dc.subject | BEBIDAS ALCOHOLICAS | |
| Materia | dc.subject | ELABORACION DE ALIMENTOS | |
| Materia | dc.subject | UV | |
| Materia | dc.subject | VID | |
| Materia | dc.subject | PASAS | |
| Materia | dc.subject | PROCESAMIENTO | |
| Materia | dc.subject | Productividad | |
| Materia | dc.subject | PRODUCTOS FERMENTADOS | |
| Materia | dc.subject | FERMENTACION | |
| Title | dc.title | Obtención, caracterización y almacenamiento de extractos de pasas y su utilización en la elaboración de bebidas fermentadas | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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