Elaboración y conservación de jugo concentrado de tuna -opuntia ficus indica L- mill- obtenido a partir de fruta fresca y con almacenaje refrigerado

Autor(es):

Almendares Calderón, Laura

Colaborador(es):

Sáenz Hernández, Carmen

Materia:

TUNA - OPUNTIA - CACTACEAE - FRUTAS TROPICALES - JUGO DE FRUTAS - PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS - COSECHA - ALMACENAMIENTO

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Magíster en Ciencias Agropecuarias Mención en Producción Frutícola

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