Utilización de sulfuro de hidrógeno y anhídrido sulfuroso en dosis parciales en la fermentación de uvas Sauvignon a dos temperaturas

Autor(es):

Barría Sanzana, Claudio Francisco

Colaborador(es):

Loyola Madariaga, Eduardo Alberto

Materia:

Vino - BEBIDAS ALCOHOLICAS - FERMENTACION - VINIFICACION - CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS - ANHIDRIDO SULFUROSO

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Ingeniero Agrónomo Especialidad Enología

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