Variación estacional en el contenido de aceite, contenido de humedad, tamaño y palatabilidad; en frutos de palto -Persea americana Mill-; cvs. Negra de la Cruz, Bacon, Zutano, Fuerte, Edranol y Hass.
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Variación estacional en el contenido de aceite, contenido de humedad, tamaño y palatabilidad; en frutos de palto -Persea americana Mill-; cvs. Negra de la Cruz, Bacon, Zutano, Fuerte, Edranol y Hass.
Autor(es):
Martínez de Urquidi, Oscar Luis
Colaborador(es):
Olaeta Coscorroza, José
Materia:
Palta
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Persea americana
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ESTACIONES DEL AÑO
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CONTENIDO DE HUMEDAD
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CONTENIDO DE LIPIDOS
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BIOMASA
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Ablandamiento