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| dc.contributor | Estévez Alliende, Ana María | ||
| dc.creator | Cavieres Rebolledo, Elena | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 2001 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-08T15:03:50Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-08T15:03:50Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-08 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Ingeniero Agrónomo | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Santiago Universidad de Chile | |
| Materia | dc.subject | PANIFICACION | |
| Materia | dc.subject | ENVASADO | |
| Materia | dc.subject | PRESERVACION | |
| Materia | dc.subject | ATMOSFERA MODIFICADA | |
| Materia | dc.subject | DIOXIDO DE CARBONO | |
| Materia | dc.subject | NITROGENO | |
| Title | dc.title | Efecto del envasado bajo atmósfera modificada sobre el deterioro en productos de panificación | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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