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Obtención y caracterización de jugo concentrado de tuna púrpura como colorante alimentario opuntia ficus indica L
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Obtención y caracterización de jugo concentrado de tuna púrpura como colorante alimentario opuntia ficus indica L
Autor(es):
Idalsoaga Villegas, Marcela Elizabeth
Colaborador(es):
Sáenz Hernández, Carmen
Materia:
TUNA - OPUNTIA FICUS INDICA - COLORANTES - JUGO DE FRUTAS - ADITIVOS PARA ALIMENTOS
Descripción:
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Ingeniero Agrónomo
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