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| dc.contributor | Loyola Madariaga, Eduardo Alberto | ||
| dc.creator | Jiménez Durán, Pedro Andrés | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 2000 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-08T15:01:05Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-08T15:01:05Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-08 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Ingeniero Agrónomo | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Santiago Universidad de Chile | |
| Materia | dc.subject | Vino | |
| Materia | dc.subject | BEBIDAS ALCOHOLICAS | |
| Materia | dc.subject | LEVADURA | |
| Materia | dc.subject | FERMENTACION | |
| Materia | dc.subject | Acidificación | |
| Title | dc.title | Evaluación de la cinética fermentiva y producción de ácido sulfhídrico y acidez volátil por distintas cepas de saccharomyces sp. del Valle del Maipo | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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