Extracto colorante de tuna púrpura opuntia ficus indica L.: obtención y comparación con un colorante comercial de betarraga beta vulgaris var. hortensis L

Autor(es):

Rojas Musso, Alejandro Andrés

Colaborador(es):

Sáenz Hernández, Carmen

Materia:

TUNA - EXTRACTOS - COLORANTES - ESENCIAS DE FRUTAS - REMOLACHA - COLORANTES - ADITIVOS PARA ALIMENTOS

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Ingeniero Agrónomo

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