Extracto colorante de tuna púrpura opuntia ficus indica L.: obtención y comparación con un colorante comercial de betarraga beta vulgaris var. hortensis L
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Extracto colorante de tuna púrpura opuntia ficus indica L.: obtención y comparación con un colorante comercial de betarraga beta vulgaris var. hortensis L
Autor(es):
Rojas Musso, Alejandro Andrés
Colaborador(es):
Sáenz Hernández, Carmen
Subject:
TUNA
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EXTRACTOS
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COLORANTES
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ESENCIAS DE FRUTAS
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REMOLACHA
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COLORANTES
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ADITIVOS PARA ALIMENTOS