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Deshidratación de la banana por métodos combinados, secado osmótico y secado final por aire caliente
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Deshidratación de la banana por métodos combinados, secado osmótico y secado final por aire caliente
Autor(es):
Villanueva Nilo, Liliana Regina
Colaborador(es):
Schwartz M., Marco
Materia:
BANANA - CULTIVO - DESHIDRATACION OSMOTICA - OSMOSIS - LIOFILIZACION - ALMACENAMIENTO
Descripción:
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Magíster en Ciencias Agropecuarias
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