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| dc.contributor | Sáenz Hernández, Carmen | ||
| dc.creator | Vallejos Lobos, Ximena Andrea | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 1999 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-08T14:55:30Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-08T14:55:30Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-08 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Magíster en Ciencias Agropecuarias | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Santiago Universidad de Chile | |
| Materia | dc.subject | DIETETICA | |
| Materia | dc.subject | HARINA DE NOPAL | |
| Materia | dc.subject | FIBRA DIETETICA | |
| Materia | dc.subject | ALIMENTO DIETETICO | |
| Materia | dc.subject | POSTRES | |
| Materia | dc.subject | Industria alimentaria | |
| Materia | dc.subject | FLAN | |
| Title | dc.title | Elaboración y evaluación de la calidad de un flan con adición de fibra dietética de nopal | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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