Elaboración y evaluación de la calidad de un flan con adición de fibra dietética de nopal

Autor(es):

Vallejos Lobos, Ximena Andrea

Colaborador(es):

Sáenz Hernández, Carmen

Materia:

DIETETICA - HARINA DE NOPAL - FIBRA DIETETICA - ALIMENTO DIETETICO - POSTRES - Industria alimentaria - FLAN

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Magíster en Ciencias Agropecuarias

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