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dc.contributor | Bordeu Schwarze, Edmundo | ||
dc.creator | Ide Contreras, Valeria Oriana | ||
Fecha Tésis | dc.date | 1991 | |
Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-08T14:46:04Z | |
Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-08T14:46:04Z | |
Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-08 | |
Resumen | dc.description | last modification | |
Resumen | dc.description | Ingeniero Agrónomo | |
Lenguaje | dc.language | spa | |
Editor | dc.publisher | Santiago Universidad Católica de Chile | |
Materia | dc.subject | ACIDO MALICO | |
Materia | dc.subject | Ácido cítrico | |
Materia | dc.subject | FERMENTACION | |
Materia | dc.subject | BACTERIA LACTICA | |
Materia | dc.subject | ENOLOGIA | |
Title | dc.title | Efecto del ph y de los ácidos málico y cítrico sobre el crecimiento y metabolismo de las bacterias lácticas | |
Tipo | dc.type | texto |
Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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