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| dc.contributor | Sáenz Hernández, Carmen | ||
| dc.creator | Berrino, Gustavo Alejandro | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 1998 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-08T14:37:22Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-08T14:37:22Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-08 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Magíster en Ciencias Agropecuarias Mención Ciencia y Tecnología de los Alimentos | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Santiago Universidad de Chile | |
| Materia | dc.subject | QUESO | |
| Materia | dc.subject | Productos lácteos | |
| Materia | dc.subject | GRASAS COMESTIBLES | |
| Materia | dc.subject | Nutrición | |
| Materia | dc.subject | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| Materia | dc.subject | ALIMENTOS DIETETICOS | |
| Title | dc.title | Desarrollo de una variedad de queso tipo Edam de reducido tenor graso | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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