Desarrollo de una variedad de queso tipo Edam de reducido tenor graso

Autor(es):

Berrino, Gustavo Alejandro

Colaborador(es):

Sáenz Hernández, Carmen

Subject:

QUESO - Productos lácteos - GRASAS COMESTIBLES - Nutrición - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ALIMENTOS DIETETICOS

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Magíster en Ciencias Agropecuarias Mención Ciencia y Tecnología de los Alimentos

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