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| dc.contributor | Sepúlveda E., Elena | ||
| dc.creator | Alvarez Villagrán, Mónica Beatríz | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 1997 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-08T14:36:11Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-08T14:36:11Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-08 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Ingeniero Agrónomo Mención Agroindustria | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Santiago Universidad de Chile | |
| Materia | dc.subject | FRUTAS | |
| Materia | dc.subject | TUNA | |
| Materia | dc.subject | MEMBRILLO | |
| Materia | dc.subject | MATERIAS PRIMAS | |
| Materia | dc.subject | DESHIDRATACION DE ALIMENTOS | |
| Materia | dc.subject | CONSERVACION DE ALIMENTOS | |
| Materia | dc.subject | TEMPERATURA | |
| Materia | dc.subject | HUMEDAD | |
| Materia | dc.subject | Ácido cítrico | |
| Title | dc.title | Elaboración de láminas de tuna opuntia ficus indica con incorporación de pulpa de membrillo cydonia oblonga mill | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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