Evaluación de levaduras nativas seleccionadas en comparación con levaduras comerciales bajo condiciones de microvinificación y vinificación semi-industrial

Autor(es):

Honeyman Lucchini, Andrés

Colaborador(es):

Bordeu Schwarze, Edmundo

Materia:

AGRONOMIA - VITICULTURA - Vino - LEVADURA - Mosto - EVALUACION DE LEVADURAS

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Ingeniero Agrónomo

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