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Evaluación del comportamiento físico-químico del fruto de murtilla -Ugni molinae Turcz- sometido a distintas temperaturas de congelación y tiempos de almacenaje

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Evaluación del comportamiento físico-químico del fruto de murtilla -Ugni molinae Turcz- sometido a distintas temperaturas de congelación y tiempos de almacenaje

Autor(es):

Sepúlveda Berríos, Christian Eugenio
Materia:
 
MURTILLA - OPERACIONES POSTCOSECHA - MURTILLA - ALAMCENAMIENTO EN FRIO - FRUTOS - PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS - MURTILLA - DETERIORO - MURTILLA - CALIDAD DEL PRODUCTO
 

Descripción:

 
last modification
 
Ingeniero Agrónomo
 

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