Determinación de las condiciones de operación en la producción de extracto de levadura autolizada

	dc.contributor	Illanes Frontaura, Andrés Juan
	dc.creator	Gutiérrez Cuevas, Claudia Paz
Fecha Tésis	dc.date	1993
Fecha Ingreso	dc.date.accessioned	2021-10-18T16:14:19Z
Fecha Disponible	dc.date.available	2021-10-18T16:14:19Z
Fecha en Repositorio	dc.date.issued	2021-10-18
Resumen	dc.description	last modification
Resumen	dc.description	Magíster en Ciencias de la Ingeniería Mención en Ingeniería Bioquímica
Lenguaje	dc.language	spa
Editor	dc.publisher	Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso
Materia	dc.subject	AUTOLISIS
Materia	dc.subject	LEVADURAS
Materia	dc.subject	PROTEINAS
Materia	dc.subject	Acido ribonucleico
Materia	dc.subject	PAPAINA
Title	dc.title	Determinación de las condiciones de operación en la producción de extracto de levadura autolizada
Tipo	dc.type	texto