Efecto del estado de madurez sobre el congelado de pulpa de palta pasta y rodelas cvs. Bacon, Edranol, Fuerte, Hass y Zutano

Autor(es):

Rojas A., María Carolina

Colaborador(es):

Olaeta Coscorroza, José Antonio

Materia:

Palta - AGUACATE - CULTIVO - PULPA - MADURACION - COSECHA - CONGELACION - PRESERVACION DE ALIMENTOS

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Ingeniero Agrónomo

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