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| dc.contributor | Prieto D., Carmen | ||
| dc.creator | Ilabaca Díaz, Carolina Alejandra | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 2005 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-14T13:49:47Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-14T13:49:47Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-14 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Ingeniero Agrónomo Mención Agroindustria | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Santiago Universidad de Chile | |
| Materia | dc.subject | VINAGRE | |
| Materia | dc.subject | VINO TINTO | |
| Materia | dc.subject | AROMATIZANTES | |
| Materia | dc.subject | FERMENTACION | |
| Materia | dc.subject | Ácido acético | |
| Materia | dc.subject | BACTERIAS | |
| Materia | dc.subject | ANALISIS QUIMICO | |
| Title | dc.title | Caracterización microbiológica y química de un vinagre de vino tinto | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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