Determinación de las variantes genéticas de B-lactoglobulina por electroforesis alcalina e isoenfoque y contenido proteico en leche de vacas frisón negro

Autor(es):

Oyarce Arellano, Yasna Susana

Colaborador(es):

Molina Carrasco, Luz Haydée

Materia:

GANADO LECHEROS - PRODUCCION DE LECHE - Leche - Control de calidad - HIGIENE DE LA LECHE - PROTEINA - ELECTROFORESIS - ANALISIS QUIMICO

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Licenciado en Ciencia de los Alimentos

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