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Concentración de antocianinas en jugo de cranberries -vaccinium macrocarpon Ait. mediante nanofiltración
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Concentración de antocianinas en jugo de cranberries -vaccinium macrocarpon Ait. mediante nanofiltración
Autor(es):
Poo Barrera, Susan Mercedes
Colaborador(es):
Costa Lobo, Marcia Enriqueta
Materia:
CRANBERRIES - CULTIVO - JUGO DE CRANBERRIES - JUGO DE FRUTAS - Industria alimentaria - FLAVONOIDES - COMPUESTOS AROMATICOS
Descripción:
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Licenciado en Ciencias de los Alimentos
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