Relación entre las variantes genéticas de k-caseina con el contenido de proteína, calcio, fósforo y estabilidad térmica en leche de vacas frisón negro. Epoca de invierno

Autor(es):

Urrutia Sánchez, Marisel Andrea

Colaborador(es):

Molina Carrasco, Luz Haydée

Materia:

Leche - PRODUCCION DE LECHE - ANIMALES LECHEROS - PROTEINA - CALCIO - FOSFORO - ELECTROFORESIS - CASEINA

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Licenciado en Ingeniería de Alimentos

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