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| dc.contributor | Estévez Alliende, Ana María | ||
| dc.creator | Samalvides Martínez, Helberth | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 2005 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-14T13:45:51Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-14T13:45:51Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-14 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Magíster en Ciencias Agropecuarias Mención Producción Agroindustrial | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Santiago Universidad de Chile | |
| Materia | dc.subject | GALLETAS | |
| Materia | dc.subject | Industria alimentaria | |
| Materia | dc.subject | ARROZ | |
| Materia | dc.subject | FIBRA DIETETICA | |
| Materia | dc.subject | Lípidos | |
| Materia | dc.subject | Antioxidantes | |
| Materia | dc.subject | Aminoácidos | |
| Title | dc.title | Incorporación de pulido de arroz como fuente de compuestos bioactivos en el desarrollo de galletas | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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