Efecto de distintos momentos de cosecha de uva cv. cabernet sauvignon sobre la composición química y sensorial de los vinos en el Valle del Maipo

Autor(es):

Zamorano Young, Rodrigo Andrés

Colaborador(es):

Peña Neira, Alvaro

Materia:

UV - Vinos - BEBIDAS ALCOHOLICAS - PRODUCCIONDE VINOS - COMPUESTOS FENOLICOS - FENOLES - TANINOS

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Ingeniero Agrónomo Mención Enología y Vitivinicultura

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