Efecto de levaduras comerciales y nativas del valle de Casablanca sobre calidad de vino Chardonnay

Autor(es):

Tosso Bruna, Felipe Andrés

Colaborador(es):

Loyola Madariaga, Eduardo Alberto

Materia:

UV - Vinos - BEBIDAS ALCOHOLICAS - FERMENTACION - LEVADURAS - VINO CHARDONNAY - COMPUESTOS FENOLICOS

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Ingeniero Agrónomo Mención Enología y Vitivinicultura

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