Caracterización de la composición fenólica de las bayas del cv. cabernet sauvignon provenientes de dos zonas en los Valles del Maipo y Cachapoal

Autor(es):

Sepúlveda Donoso, Cristián David

Colaborador(es):

Peña Neira, Alvaro

Materia:

UV - Vinos - VINO CABERNET - COMPUESTOS FENOLICOS - TANINOS - MADUREZ - Control de calidad - FERMENTACION

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Ingeniero Agrónomo

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