Elaboración de láminas de fruta fruit leathers a partir de pulpa de murta -ugni molinae turcz- congelada

	dc.contributor	Figuerola Rivas, Fernando
	dc.creator	Merino Darquea, Fausto Santiago
Fecha Tésis	dc.date	2002
Fecha Ingreso	dc.date.accessioned	2021-10-14T13:19:41Z
Fecha Disponible	dc.date.available	2021-10-14T13:19:41Z
Fecha en Repositorio	dc.date.issued	2021-10-14
Resumen	dc.description	last modification
Resumen	dc.description	Licenciado en Ingeniería de Alimentos
Lenguaje	dc.language	spa
Editor	dc.publisher	Valdivia Universidad Austral de Chile
Materia	dc.subject	MURTA
Materia	dc.subject	CULTIVO
Materia	dc.subject	Industria alimentaria
Materia	dc.subject	ALIMENTOS CONGELADOS
Materia	dc.subject	PRESERVANTES
Title	dc.title	Elaboración de láminas de fruta fruit leathers a partir de pulpa de murta -ugni molinae turcz- congelada
Tipo	dc.type	texto