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Tratamiento de jugo clarificado de manzana mediante luz ultravioleta pulsada en un pasteurizador prototipo

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dc.contributor Kasahara Garrido, Ismael
dc.creator Rosas Vargas, Jimena Patricia
Fecha Tésis dc.date 2007
Fecha Ingreso dc.date.accessioned 2021-10-13T20:52:37Z
Fecha Disponible dc.date.available 2021-10-13T20:52:37Z
Fecha en Repositorio dc.date.issued 2021-10-13
Resumen dc.description last modification
Resumen dc.description Ingeniero de Alimentos
Lenguaje dc.language spa
Editor dc.publisher Valparaíso Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
Materia dc.subject JUGO DE MANZANA
Materia dc.subject MANZANA
Materia dc.subject JUGO DE FRUTA
Materia dc.subject Industria alimentaria
Materia dc.subject PASTEURIZACION
Materia dc.subject RADIACION ULTRAVIOLETA
Materia dc.subject Control de calidad
Title dc.title Tratamiento de jugo clarificado de manzana mediante luz ultravioleta pulsada en un pasteurizador prototipo
Tipo dc.type texto


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