Modelación matemática, simulación y validación del transporte de gases en alimentos envasados en atmósferas modificadas

Autor(es):

Acevedo Gutiérrez, Cristián Andrés

Colaborador(es):

Simpson Rivera, Ricardo

Materia:

ENVASADO DE ALIMENTO - ATMOSFERA MODIFICADA - ELABORACION DE ALIMENTOS - OXIGENO - DIOXIDO DE CARBONO - NITROGENO

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Ingeniero de Alimentos

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