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Aplicaciones de las enzimas en el procesamiento de alimentos: I. jugos y bebidas alcohólicas, grasas y aceites, productos horneados
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Aplicaciones de las enzimas en el procesamiento de alimentos: I. jugos y bebidas alcohólicas, grasas y aceites, productos horneados
Autor(es):
Veas Godoy, Isabel Alejandra
Colaborador(es):
Dondero Carrillo, Marta Luisa
Materia:
ANALISIS DE ENZIMAS - Enzimas - BEBIDAS ALCOHOLICAS - JUGOS DE FRUTAS - Lípidos - Aceites vegetales
Descripción:
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Ingeniero de Alimentos
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