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Evaluación comparativa de la calidad de frutas procesadas por deshidrocongelación y un proceso tradicional durante el almacenaje
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Evaluación comparativa de la calidad de frutas procesadas por deshidrocongelación y un proceso tradicional durante el almacenaje
Autor(es):
Páez Chodiman, Giovana del Carmen
Materia:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - DESHIDRATACION - CONSERVACION DE ALIMENTOS - FRUTAS - Control de calidad - ALMACENAMIENTO - CHIRIMOYA
Descripción:
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Ingeniero de Alimentos
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