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Antecedentes sobre la característica color en jugos de frutas: influencia del proceso de obtención y almacenaje

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Antecedentes sobre la característica color en jugos de frutas: influencia del proceso de obtención y almacenaje

Autor(es):

Muñoz Aguilera, Verónica Estrella
Materia:
 
JUGOS DE FRUTAS - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - FRUTAS - ALMACENAMIENTO - CONSERVACION DE ALIMENTOS - DETERIORO DE ALIMENTOS - MATERIAS PRIMAS - UV - JUGOS CONCENTRADOS - ADITIVOS PARA ALIMENTOS - ELABORACION DE ALIMENTOS - PROCESAMIENTO INDUSTRIAL
 

Descripción:

 
last modification
 
Ingeniero de Alimentos
 

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