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Crioconcentración de alimentos líquidos: teoría y aplicaciones

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dc.creator Mex Manubes, Verónica
Fecha Tésis dc.date 1988
Fecha Ingreso dc.date.accessioned 2021-10-13T20:42:31Z
Fecha Disponible dc.date.available 2021-10-13T20:42:31Z
Fecha en Repositorio dc.date.issued 2021-10-13
Resumen dc.description last modification
Resumen dc.description Ingeniero de Alimentos
Lenguaje dc.language spa
Editor dc.publisher Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso
Materia dc.subject CONSERVACION DE ALIMENTOS
Materia dc.subject Transmisión de calor
Materia dc.subject TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Materia dc.subject CRIOCONCENTRACION
Materia dc.subject CONGELACION
Materia dc.subject CRISTALIZACIO
Title dc.title Crioconcentración de alimentos líquidos: teoría y aplicaciones
Tipo dc.type texto


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