Evaluación tecnológica y toxicológica del aditivo nitrito de sodio

Autor(es):

Carré Tornatore, David Marcel

Colaborador(es):

Tarky Osorio, Washigton

Materia:

NITRATO DE SODIO - ADITIVOS PARA ALIMENTOS - AVES - AVES DE CORRAL - PRODUCTOS CARNEOS - TOXICOLOGIA - ANALISIS QUIMICO

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Ingeniero de Alimentos

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