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| dc.contributor | Cifuentes de la Torre, Antonio Francisco | ||
| dc.creator | Gómez Villouta, Yorka Andrea | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 1996 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-13T20:36:34Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-13T20:36:34Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-13 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Ingeniero de Alimentos | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso | |
| Materia | dc.subject | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| Materia | dc.subject | CONSERVACION DE ALIMENTOS | |
| Materia | dc.subject | ADITIVOS | |
| Materia | dc.subject | TRUCHA ARCOIRIS | |
| Materia | dc.subject | EMPAQUE | |
| Materia | dc.subject | Microbiología | |
| Materia | dc.subject | ALIMENTOS ANALISIS | |
| Materia | dc.subject | SALMONIDOS | |
| Materia | dc.subject | SALMON AHUMADO | |
| Title | dc.title | Comportamiento y efecto de los aditivos empleados en salmón ahumado preservado por métodos combinados | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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