Estudio preliminar sobre la obtención y preservación de pulpa de lúcuma Lucuma Spp mediante el empleo  combinado de las variables temperatura, aditivo y envase

Autor(es):

Escudero Alzamora, Santiago

Materia:

LUCUMAS - PULPAS DE FRUTA - PRODUCCION ALIMENTARIA - COSECHA - ANALISIS QUIMICO - CONSERVACION DE ALIMENTOS - ADITIVOS PARA ALIMENTOS - ENVASES

last modification

Ingeniero de Ejecución en Alimentos

Archivos en el ítem

Archivos	Tamaño	Formato	Ver
No hay archivos asociados a este ítem.