Determinación del contenido de yodo en alimentos de consumo habitual: Merluza Merluccius gayi-gayi, jurel Trachurus murphyi y pan corriente. Elaboración de pan enriquecido con yodo
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Determinación del contenido de yodo en alimentos de consumo habitual: Merluza Merluccius gayi-gayi, jurel Trachurus murphyi y pan corriente. Elaboración de pan enriquecido con yodo
Autor(es):
Bascuñán Vegas, María Inés
Colaborador(es):
Rojas Z., Silvia
Subject:
MERLUZA
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JUREL
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PAN
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TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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YODO
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Alimentos
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Nutrición