Utilización de jugo pulposo como líquido de cobertura en una conserva de fruta tradicional

Autor(es):

Soto Faúndez, Marianela Inés

Subject:

DURAZNO - ENLATADO DE ALIMENTOS - JUGOS DE FRUTAS - LIQUIDO DE COBERTURA - FRUTAS EN CONSERVA - COMPONENTES QUIMICOS

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Ingeniero de Alimentos

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