Mostrar el registro sencillo del ítem
| dc.contributor | Schwartz M., Marco | ||
| dc.creator | Rojas Cordero, Norma | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 1996 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-09T01:50:56Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-09T01:50:56Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-08 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Magíster en Ciencias Agropecuarias Mención Ciencia y Tecnología de Alimentos | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Santiago Universidad de Chile | |
| Materia | dc.subject | DURAZNOS - CONSERVACION DE ALIMENTOS | |
| Materia | dc.subject | DURAZNOS - DESHIDRATACION OSMICA | |
| Materia | dc.subject | SOLUCIONES OSMICAS | |
| Materia | dc.subject | ALMACENAMIENTO | |
| Materia | dc.subject | PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS | |
| Materia | dc.subject | PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS | |
| Title | dc.title | Deshidratación osmótica de durazno c.v. Pomona: comportamiento difusional | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
|---|---|---|---|
|
No hay archivos asociados a este ítem. |
|||