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| dc.contributor | Hernández Muñoz, Alejandro | ||
| dc.creator | Tirado Santelices, Enrique Oscar | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 1992 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-08T21:15:20Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-08T21:15:20Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-08 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Ingeniero Agrónomo | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Santiago Pontificia Universidad Católica de Chile | |
| Materia | dc.subject | VINO TINTO | |
| Materia | dc.subject | BEBIDAS ALCOHOLICAS | |
| Materia | dc.subject | ELABORACION DE LOS ALIMENTOS | |
| Materia | dc.subject | COMPUESTOS FENOLICOS | |
| Materia | dc.subject | TANINOS | |
| Materia | dc.subject | FERMENTACION | |
| Materia | dc.subject | VINIFICACION | |
| Materia | dc.subject | ANALISIS QUIMICOS | |
| Title | dc.title | Influencia de la maceración postfermentativa y la conservación en dos tipos de barricas sobre los compuestos fenólicos del vino tinto | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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