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Aislamiento de levaduras nativas a partir de uva y vino de diferentes regiones de Chile para la obtención de cepas liberadoras de aroma
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Aislamiento de levaduras nativas a partir de uva y vino de diferentes regiones de Chile para la obtención de cepas liberadoras de aroma
Autor(es):
Ríos Dempster, Sebastián Alejandro
Colaborador(es):
Bordeu Schwarze, Edmundo
Materia:
Vino - BEBIDAS ALCOHOLICAS - Conservación de los alimentos - LEVADURA - VINIFICACION
Descripción:
last modification
Ingeniero Agrónomo
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