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| dc.creator | Palma Alegre, Francisco Enrique | ||
| dc.creator | Olaeta Coscorroza, José Antonio | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 1982 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-08T18:55:59Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-08T18:55:59Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-08 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Ingeniero Agrónomo | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso | |
| Materia | dc.subject | Leche | |
| Materia | dc.subject | PRODUCCION DE LECHE | |
| Materia | dc.subject | INDUSTRIA LECHERA | |
| Materia | dc.subject | COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS | |
| Materia | dc.subject | MICROORGANISMOS | |
| Materia | dc.subject | Aminoácidos | |
| Title | dc.title | Efecto del aumento de temperatura de pasteurización sobre algunos aminoácidos y sabor de leche entera | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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