Deshidratación osmótica de betarraga beta vulgaris L. en dos etapas: transferencia de masas y evaluación sensorial

	dc.contributor	Schwartz M., Marco
	dc.creator	De Groote Betancourt, Cristóbal
Fecha Tésis	dc.date	1999
Fecha Ingreso	dc.date.accessioned	2021-10-08T15:02:20Z
Fecha Disponible	dc.date.available	2021-10-08T15:02:20Z
Fecha en Repositorio	dc.date.issued	2021-10-08
Resumen	dc.description	last modification
Resumen	dc.description	Ingeniero Agrónomo
Lenguaje	dc.language	spa
Editor	dc.publisher	Santiago Universidad de Chile
Materia	dc.subject	REMOLACHA
Materia	dc.subject	CULTIVO
Materia	dc.subject	DESHIDRATACION
Materia	dc.subject	OSMOSIS
Materia	dc.subject	TRANSFERENCIA DE MASA
Title	dc.title	Deshidratación osmótica de betarraga beta vulgaris L. en dos etapas: transferencia de masas y evaluación sensorial
Tipo	dc.type	texto