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Efecto del envasado y temperatura de almacenamiento sobre la calidad y vida útil de la carne ahumada y curada de conejo

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Efecto del envasado y temperatura de almacenamiento sobre la calidad y vida útil de la carne ahumada y curada de conejo

Autor(es):

Contreras López, Jacqueline Verónica
Colaborador(es):

Núñez K., Hugo
Materia:
 
CONEJO - ENVASADO - PRESERVACION - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - CARNE AHUMADA - AHUMADO
 

Descripción:

 
last modification
 
Ingeniero Agrónomo
 

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