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Transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de manzana con jarabe de maíz
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Transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de manzana con jarabe de maíz
Autor(es):
Sepúlveda Lagos, Marcela Haydee
Colaborador(es):
Schwartz M., Marco
Materia:
MANZANA - CULTIVO - DESHIDRATACION OSMOTICA - Acidez - Fruticultura
Descripción:
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Magíster en Ciencias Agropecuarias
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