Evaluación del efecto de distintos tratamientos sobre la calidad de jugo de limón congelado tras un período de tres mese de almacenamiento

Autor(es):

Jorquera Villarreal, Viviana Isabel

Colaborador(es):

Undurraga Martínez, Pedro; Olaeta Coscorroza, José Antonio

Materia:

JUGO DE FRUTAS - LIMON - ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS - ALMACENAMIENTO Y CONSERVACION - Control de calidad - ENVASADO DE ALIMENTOS

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