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| dc.contributor | Contreras Méndez, Andrés Nicolás | ||
| dc.creator | Weldt Carmona, Moreen | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 1996 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-08T14:33:45Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-08T14:33:45Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-08 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Licenciado en Ingeniería de Alimentos | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Valdivia Universidad Austral de Chile | |
| Materia | dc.subject | PAPAS | |
| Materia | dc.subject | CULTIVOS | |
| Materia | dc.subject | FECULA DE LA PAPA | |
| Materia | dc.subject | TUBERCULO | |
| Materia | dc.subject | PROTEINAS | |
| Materia | dc.subject | ALMIDON | |
| Materia | dc.subject | CARBOHIDRATOS | |
| Materia | dc.subject | ALMACENAMIENTO | |
| Title | dc.title | Evaluación de la calidad culinaria y organoléptica de variedades nativas y lineas de papa Solanum tuberosum L. ssp. tuberosum hawkes | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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