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| dc.contributor | De La Vega Malinconi, José Antonio | ||
| dc.creator | Barría Saldivia, Arnoldo Miguel | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 1997 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-08T14:33:09Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-08T14:33:09Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-08 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Licenciado en Agronomía | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Valdivia Universidad Austral de Chile | |
| Materia | dc.subject | SALCHICHA | |
| Materia | dc.subject | PRODUCTO DE ORIGEN ANIMAL | |
| Materia | dc.subject | PRODUCTO DE LA CARNE | |
| Materia | dc.subject | PROTEINAS | |
| Materia | dc.subject | HIDROCOLOIDES | |
| Materia | dc.subject | PRODUCTOS ESCALDADOS | |
| Title | dc.title | Desarrollo de productos crudos de bajo tenor graso: longaniza | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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